No tinc cap dubte que a l’hora d’intentar captar més o menys de forma sintètica i de comunicar l’escenari dels vins prioratins queda sempre a mà, perfectament instaurada, una tradició fortament basada en una visió uniforme i reduccionista que estableix...

El Loire com a zona vinícola ha jugat un paper discret; sovint passa desapercebuda a l’ombra dels reputats productes sorgits de Burdeus, de la Borgonya entre d’altres. Els seus prestigis identitaris acostumen a satisfer més aviat el sentit de la...

Enunciat per la presència d’una ampolla de La Baula i darrere les primeres glopades triomfants, sorgeix la necessitat de pensar més enllà del gaudi hedonista del vi. En cert sentit, qualsevol que sovinteja els atractius d’aquest beuratge ancestral ha de...

Des del primer glop una frescor agosarada ens infon l’influx d’una acidesa ben present, els seus dots en mostrar el seu tipisme varietal corren freturosos a mostrar-se, venen a distreure’ns de manera ben agradable. Es mostra lúdic i alegre com...

Sabem què és allò que determinarà la viabilitat d’una varietat residual, pràcticament inèdita, per tal que esdevingui un producte capaç d’encapsular aquest complex teòric, la relació entre varietat-paisatge? La resposta crec que està en mans d’un factor el qual sovint...

Si tracéssim una jerarquia dels exercicis més fructuosos i estimulants en l’àmbit anímic, estic plenament convençut que entre les cinc primeres posicions, al meu entendre, s’hi ubicaria el viatge. La sacsejada emocional que invoca transitar i embeure’ns de llocs inèdits,...

La seqüència de sensacions que s’amunteguen en la ment de l’homo clausus en interpretar allò que ha abocat en la seva copa de vi és un excés homogeni d’aromes que l’ungeixen d’una exquisit sensació de llibertat. És l’instant en...