search
top

Col·loquis Vinícoles I

*Ramon Parera (Celler Pardas) i Enric Soler (Cal Raspallet Viticultors) · El decàleg dels que es dediquen a elaborar vi el trobem encertadament desglossat en el llibre LDADMDV (La Discreta Arrogancia del Mundo del Vino) de Joseph Puig. … read more

La Resurrecció de la Sumoll: Heretat Mont Rubí

Feia temps que la DO Penedès havia tancat els porticons per a la Sumoll, segellant  a consciència qualsevol opció d’entrada dintre del llistat de varietats aptes per fer-ne vi. Feia molts anys que van tenir cura  de no deixar cap … read more

Una Processó de Noms

Si bé Bergson apuntava que no hi ha comicitat fora d’allò pròpiament humà,  ara  seria menester apuntar també que no hi ha res més que una redundant  fixació per la comèdia lleugera a l’hora de posar nom als  productes de … read more

Mas Comtal, Gran Angular: Les microvinificacions experimentals 2010

Vins amens, vins que han sucumbit  a l’hàlit de llibertat, a mercè de la inspiració que les muses arenguen en aquest cas, per enardir estentòriament l’adaptació vinícola del principi parnassià de Gautier que desvinculava l’art de la moralitat castradora. Tardívols, … read more

Agustí Torelló Mata, compromís qualitatiu

Una encesa eloqüència acompanya el tast dels seus caves Gran Reserva i Reserva Barrica. Aquests, delicats i mirífics, permeten apreciar la meravellosa habilitat que hi ha darrera d’ells. Els artífexs i responsables de caves com el Kripta o el Bayanus … read more

« Previous Entries Next Entries »

top