És ben sabut que la consolidació de la sumoll com a varietat ha vingut de la mà de causes diverses, que aquest fiançament s’ha desenvolupat sotmès a les variables lògiques internes en les motivacions específiques, interessos o camps interpretatius...

 Darrera dels vins dolços del Rosselló, com ara dels magnífics Banyuls, del seu lent i plàcid tast ressonen els bells versos de Baudelaire: “El vi pot revestir la més bruta cofurna amb luxe prodigiós, i fa sorgir més...

 L’elaborador de vi que vol començar a cotitzar dins el gremi dels apòlegs dels vins naturals o, tanmateix, el viticultor vocacional que ja ha sotsobrat en l’experiència de l’agricultura convencional, no pot atrafegar-se amb aproximacions teòriques fundades en les...

 A partir d’una rotunda inflexió de fermesa i seguretat,  el vi Desea del celler  Sota els Àngels (el projecte de Maria José Polanco i Guy Jones)  posa veu i accent a la vocació, que sembla impera darrera aquest vi,...

 La Carrerada,  nom del vi que, a banda de ser el topònim de la vinya on la varietat arrela, s’ha convertit en el correlat de les emocions que pot arribar a suscitar la Carinyena quan assoleix la suprema...

 La recerca per adoptar un títol encunyat en base a una aparença encara desconeguda amaga el neguit per emetre un judici i marcar amb un epítet o categoria aquell subjecte a qui tenim al davant. Podem afirmar que ens...

 *Ramon Parera (Celler Pardas) i Enric Soler (Cal Raspallet Viticultors) · El decàleg dels que es dediquen a elaborar vi el trobem encertadament desglossat en el llibre LDADMDV (La Discreta Arrogancia del Mundo del Vino) de Joseph...