Una encesa eloqüència acompanya el tast dels seus caves Gran Reserva i Reserva Barrica. Aquests, delicats i mirífics, permeten apreciar la meravellosa habilitat que hi ha darrera d’ells. Els artífexs i responsables de caves com el Kripta o el Bayanus...

El celler apareix integrat en una bancal com un rostre enigmàtic, la seva obertura d’entrada és un pòrtic còncau testimoni presencial de la metamorfosi del camp amb la mudança estacional. L’organització espaial de l’interior del celler es divideix en dos...

Amb la compra de la finca on ara s’erigeix el celler l’any 2000, Claude Florensa, anteriorment propietari del Casino de Le Boulou (Moliflor), va decidir entreteixir d’una altra manera el sentit de la seva vida expandint el seu interior a...

Fixat en l’ideari, costumari o anecdotari del comú dels tastadors el terme mineral sempre troba un espai per perpetuar-se automàticament com a tòpic que necessàriament cal invocar ja sigui per ordenar dins d’una categoria concreta als aromes derivats dels norisoprenoides...

Hem de considerar que el vi ha vist empetitir el seu poder de suscitar expectatives i la capacitat de copsar-les amb certa immediatesa? Pateix de la mateixa dolència que una obra literària que quan aquesta ja no motiva s’abandona la...

Els llibres, de maneres dispars, no pretenen altra cosa que emplaçar-nos a assaborir l’experiència d’embeure’ns completament en els seus continguts. Inserit dins el context d’aquesta formulació, que assenyala tal vocació per captar-nos adoptada per molts títols, descobrim, amb consonància amb...

La creença que abans de la tecnologia ja els nostres avis podien fer bons vins encunya una vocació d’entrega a una viticultura despullada del component industriós i capaç de domar  les dissensions entre natura i cultiu. Preceptes com l’harmonia, on...